ISO 21401
Integrare ambiente, persone e sostenibilità economica nelle scelte quotidiane delle strutture ricettive.
Consulenza, audit e formazione in tutta Italia.
La sostenibilità entra nella gestione dell’ospitalità.
La ISO 21401 definisce un sistema di gestione della sostenibilità per le strutture ricettive. Affronta insieme gli aspetti ambientali, sociali ed economici dell’ospitalità: un percorso che coinvolge consumi, organizzazione del lavoro, acquisti e relazioni con il territorio.
Esaminiamo i dati disponibili e le modalità operative per definire obiettivi compatibili con dimensione e caratteristiche della struttura. Aiutiamo i responsabili a pianificare azioni, coinvolgere il personale e misurare i risultati. Il sistema diventa così uno strumento per orientare gli acquisti, valutare i miglioramenti e comunicare impegni sostenuti da evidenze.
Domande frequenti
Il percorso di sostenibilità riguarda soltanto l’ambiente?
Il lavoro considera insieme aspetti ambientali, sociali ed economici della struttura ricettiva. Comprende anche organizzazione del lavoro, acquisti, fornitori e relazioni con il territorio.
Come richiedere una valutazione di tempi e attività?
Indica nel modulo il sistema di interesse, l’attività dell’organizzazione, i siti coinvolti e gli obiettivi. L’ambito dell’intervento va definito in base ai processi, alle evidenze disponibili e alle esigenze emerse nel confronto iniziale.